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手料理
  • 2017/06/01
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しっとり*ふわっふわ*スイートポテトマフィン♪

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バター 60
ココナッツオイル 40
砂糖 50
たまご 2個
牛乳 60
スイートポテト生地 260
薄力粉 200
アーモンドプードル
ベーキングパウダー

角切りさつまいも
バター
砂糖

黒ごま

180度 20分

マフィン7つと、パウンド1本分

** ** ** ** **

適当に作って冷凍してあった
スイートポテトの生地と
角切りして茹でて
キャラメリゼしたさつまいもを
生地にたっぷりと混ぜ込んで
さつまいもと黒ごまをトッピング♪

さつまいもが多いからかな
いつもより、ふわふわしっとり♡
とっても美味しく出来ました(*^^*)

バターの食べ過ぎだなぁ
って事で、少しココナッツオイルに♪
美味しくて幸せ〜(o^^o)♡