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手料理
- 2015/08/04
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具だくさん❤給食風、麻婆豆腐！
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ★の調味料を合わせておく。
- 2
- 中華鍋にサラダ油、豆板醤、にんにく、生姜。香りが出たら肉を炒め、胡椒をふる。
- 3
- 椎茸、人参、筍を炒める。
- 4
- 水(椎茸の戻し汁)を入れ、人参が柔らかくなったら★の調味料を入れる。
- 5
- 豆腐を入れ、温まったら、ねぎ、ニラ、山椒、を入れ、味を整える。片栗粉でとろみを付け、仕上げに胡麻油を回す。
- 6
- あとは飾ねぎを散らして。辛さは豆板醤の量で加減して下さい。八丁味噌は赤味噌などでもオッケーです🙆
もぐもぐ! (1)
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今回はニラを入れ忘れました😭 #丼もの #豆腐・豆類