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手料理
- 2014/10/26
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レーズン酵母食パン
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ちょっと違うことをしてたら9割くらいに膨らんでいて焦りました
カックカクの食パンになりました
覚え書
強力粉240g
レーズン元種90g
砂糖20g
塩4g
牛乳＋水145gくらい
バター13g
予熱なしで入れて
予熱完了後160℃→8分
190℃→20分くらい
練習がんばります。
#パン・ピザ