サーモンと枝豆のクリームコロッケ

甘塩…と書いてあった鮭だけど、薄味の我が家にはちと塩味が濃すぎて(´-ω-`)

ほぐして取っておいたけど、そろそろ使っちゃわないとなーと…クリームコロッケにしてみました🍴✨

まずは鮭をワインと牛乳で軽く煮て鮭から塩を出して、牛乳に塩味を移しておいてホワイトソースを作りまして…

鮭の塩味とあとは、ホワイトペッパーのみで。

（断面の画像…撮ったのになぜか保存できておらず💦）

食べながら、始めてクリームコロッケを作った時のことを思い出しました。

もう、丸めるときに手がベッタベタ。
泣きそうになったっけな……( ´,_ゝ`)

『にっちもさっちもいかない』とは、まさに、あーいう場合に使う言葉だと思いながら作ったっけなー。

………懐かしい 笑