郷土料理【けんちょう】大根の煮物(^-^)v

2020 5 18



数年前に
郷土料理なんだぁ～～と知った
大根の煮物～～けんちょう

崩した豆腐
大根 人参🥕 椎茸🍄が
メインに入ってる～～

作ってると
この懐かしい匂いに
母が台所で作ってた姿が
思い浮かぶ～～( ￣-￣)

小さな頃は苦手だったけど

こういう味が
身体にしっくりくるお年頃～～
(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ



今回味付けにに
これうまつゆ使ってみました～～✌️

濃いめの味がいいのと
豆腐からも水分が出てくるので
水で薄めるのは味見を見ながら～～で
お酒とお醤油もちょろっと足してみました

過去の投稿見つけたので
レシピあります
↑
とくおさんに
○んちょう～～ってニヤニヤされたのも
思いだしたわ～～(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ
とくおさんお元気かしら・・・




各家庭で使う材料やお肉によっても味が多少違っているようです～。




・＊・＊・
さてさて週始まり～～

もぉそんな感覚もなくなってしまって
ヤバいけど～～

今週はお天気も下り坂なので
☁️→🌧️→☔

ガーデニングガーデニングぅ～～
お花これから植え込も～～🎶🎶

#思い出の味
#郷土料理
#地元飯

とまとちゃん(^o^)

おはよー 夜中から凄い☔️だよ…💦
とまとちゃんはガーデニングね 😊💚♥️
雨になる前に😉

山口の郷土料理😲 けんちょう‼️
詳しく読んできたよ。
これは知らなかったなぁ。

ちょっと炒り豆腐ぽい感じかな🥰

これまた うまつゆ使いね。( ´ ▽ ` )ﾉ💕

お母さんとの思い出料理😌
里芋使ったりもいいんだね。

ホッコリ料理 美味しそう😋

とまたんおはよー♡

めっちゃ美味しそうなの
ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!
元レシピも見てきたよ～♡

けんちょうは初めて聞いたけど
郷土料理なのね♡
私も食べたーい(*´ω｀*)
スターもらいます♡

こんばんは～～🌃

Yumiさん地方は雨が☔
昨晩からだったのね～～

こちら日差しがないぶん
ガーデニングも最後まで出来ました～～
マンションのベランダガーデニングなので少しの雨は凌げましたよ～～🌼🥀🌱


けんちょう って私も聞いたことないけど～～けんちんて言ってたのかな？

炒り豆腐的な～～でもそこまで炒らない
( *´艸｀)

里芋や挽肉が入ってて～～ほっこり～
地味な地元めしです
(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ

昔の投稿まで見ていただいてありがと😘～～

わぁ😃
chiffonちゃん💕

受け継げてるかな～～( *´艸｀)
母の味～～💚

地味でも
ほっこり～～なお味を欲する
お年頃～～🎵

今日は
ずっとベランダガーデニングしてたよ～～古い土から幼虫が～(;゜∇゜)ｷﾞｧｰ
↑
軍手で詰まんでポイｯ～～

からたーーん💕

昔の投稿まで見て下さって
ありがと～～😘&⭐スターも。

私も郷土料理とは知らなかったのよ～～
旦那もけんちょうって言う食べ物は知らないらしいけどこの味は懐しいらしいよ～～←同県人( *´艸｀)

けんちょう♡
うちもずっと母が作ってるし私も作るよー！٩(๑^o^๑)۶
そそそ！
けんちょうって山口の郷土料理なんよね!!
お豆腐崩して入れて味がまろやかになるのが好き〜♬*ﾟ
うちは鶏肉入れてるなぁ‎(*˙︶˙*)و

知っちょった？
けんちょう～

うちの母は挽肉と里芋もいれよったんよ
じゃけ～私も真似するっちゃね
(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ

義母はお肉食べれんじゃったけど
肉で出汁とるゆうて鶏じゃったよ～～

なんかしらお肉も入れると美味しいんよね🎵

ペコリで投稿した時にも山口出身の方が
おばあちゃんも、お母さんも作ってるし受け継いでるぅ～～って言われてたよん。
↑
今こちらではお見かけしないけど～。

こんばんは🌆
けんちょう、私も山口県の郷土料理とは知りませんでした❗️
私の方では、けんちん煮と言いますが、おそらく、そこから来たのかなと思います😊