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手料理
  • 2015/12/01
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3色のぐるぐる食パン♪

レシピ
材料・調味料
強力粉
150g
砂糖
12g
ドライイースト
3g
2g
牛乳
96g
バター
24g
紫芋パウダー+
各小さじ1/8
かぼちゃフレーク+
大さじ1/2小さじ1/2
作り方
1
パウダー以外の材料を捏ねプレーン生地を作る。三等分してカラー生地を作り一次発酵。
2
ベンチタイム後生地を縦20cm横16cm程に綿棒で伸ばし、かぼちゃ、紫芋、プレーン生地の順に重ね、空気が入らないように馴染ませ手前からくるくる。
3
綴じ目を下にして二次発酵させ、霧吹きして180℃のオーブンで15分〜18分。好みの焼き色がつくまで焼く。
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以前作ったパステルカラーのルービックキューブプルマン。優しい色合いが気に入って今度はぐるぐる渦巻きに♪
17cmパウンド型でミニサイズ。

焼き上がりは見た目は普通のパン。
カットするとパステル渦巻き♪
もうちょっと濃い色でもいいかも。 #朝ごはん #焼き立ての匂いがたまらない♪手作りパン レシピネタ #パン・ピザ
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