簡単♪ズッキーニカップの朝食

先日丸ズッキーニを店頭で見かけて２個にぎりしめた私。
はて、なんでかな？と思ったら、
どうやら脳内にminachiさんのレシピ画像が浮かんだためらしい、ということがクリップを眺めて判明。
さっそく作ってみました。
minachiちゃん、ありがとう♪


中身をくり抜き塩胡椒後本体をレンチン。
中身はダイスカットしベーコンと玉ねぎ少しとオリーブオイルで炒めて戻す。
チーズを詰めてトースターで２分。
ちょっと焦げ目が足りなかったけれど、長男が大学一限あるというので時間切れ。
半分に切って弟と分け、肉食男子のためにパストラミビーフも少し添えて朝食としました。

夜の２時までパソコンに向かって課題に取り組み、6時半に起きて大学へ。
一限から授業で、四限だけ空いて六限まであり、授業が終わるのは夜の８時。
理工学部は大変だなぁと思います。
自分は大学時代はまさに「私をスキーに連れてって」的な遊び方をしていたので(うわ、昭和かよって引かないでね〜) 感心します。 #カフェメシ #第1弾！夏野菜を食べよう！我が家自慢の夏サラダネタ #おやさい