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手料理
- 2018/06/23
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ベリーマフィン再び☆今度こそカッテージチーズ入り
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ベリーの水気をよく拭き取り、1cm角にカットする
- 2
- ●を白っぽくもったりするまで泡立てる
- 3
- ◎を混ぜ合わせて●にふるい入れる
- 4
- 粉っぽさが無くなるまでゴムベラで切り混ぜる
- 5
- ○を加えて全体に混ぜる
- 6
- カッテージチーズを崩しながら加えて、全体に行き渡るように大きく混ぜる※多少形が残るように
- 7
- ベリーを加えて全体に行き渡らせる※私はここで、生地を2等分にして、赤いベリーと青いベリーの2種類のマフィンにしています。
- 8
- 型に入れる9個分にするなら小ぶりに、6個分にするなら、きのこのような盛々マフィンになります。
- 9
- 180℃に予熱したオーブンで14分～好みの焼き色が付くまで焼く※竹串チェックする
- 10
- 今回はモリモリのきのこスタイルです☺️
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材料を使いきるためと、前回入れそびれた手作りカッテージチーズを入れたマフィンをリベンジするためです。
そして、材料の配合も前回と少し変えたりしてみました。
こっちの方がふわふわでした。