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手料理
- 2017/07/11
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しっとり抹茶パウンドケーキ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ※印のバターと卵を常温に戻します。
- 2
- 薄力粉、抹茶、ベーキングパウダーを振るいにかける。
- 3
- 常温に戻したバターにグラニュー糖を少しずつ加えながら、かき混ぜます。(今回は、鹿児島から取寄せた洗双糖を使用してみました。)
- 4
- 常温に戻した卵を湯煎しながらハンドミキサーでふっくらなるまでかき混ぜます。
- 5
- 3のボールにふっくらになった卵を少しずつ入れて、かき混ぜていきます。
- 6
- 振るった、薄力粉、抹茶、ベーキングパウダーを入れて、ヘラで切るように混ぜ合わします。
- 7
- 写真の様に混ざったら、牛乳とブランデーを入れて混ぜます。
- 8
- 今回は、煮小豆も入れました。オーブンを170度に予熱します。
- 9
- 混ぜた生地を型に流し込み、170度で約40分 焼きます。
- 10
- 焼き上がり粗熱が取れたら、ラップで包み半日ぐらい、寝かすとしっとりしてより美味しくなります(*´∇｀*)〜♪これで完成！
もぐもぐ! (1)
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ぜひ、皆さんも作ってみてください。しっとりして、甘さも丁度いい抹茶のパウンドケーキになりました。栗を入れたり、色々とアレンジできると思います(≧∇≦) #休日に作りたいとっておきスイーツネタ