＊かぼちゃのジャックオランタン肉まん~ハロウィン~＊

肉まんの形ってカボチャに似てるなぁってところから思いつき☆
生地に南瓜を煉り込んで肉まんをカボチャ色に!(^^)!
細かい作業が苦手なため、ジャックオランタン顔の海苔きりは２コ分で挫折しますたo(_ _)oガクリ

材料
(4人分　肉まん8個)

(皮の材料)
かぼちゃ 100g
強力粉　200g
薄力粉　100g
砂糖　大さじ２
塩　小さじ1/2
ドライイースト　小さじ２
ぬるま湯(40℃)　90㏄
打ち粉　適量

(具の材料)
焼き豚　80g
ねぎ　10g
茹でたけのこ　80g
干ししいたけ　4枚

Ａ
・片栗粉　大さじ１
・しょうゆ・砂糖・ごま油　各小さじ２　


(トッピング用)
のり・かぼちゃの種


下ごしらえ・準備
・干ししいたけを水でもどしておく。
・のりをカッターでジャックオランタンの目と口の形に切り抜く。
・クッキングシートを８センチ角くらいに切ったものを、８枚用意しておく。


【つくり方】

１．皮を作る。
ボールにぬるま湯以外の材料を入れ、均一になるように混ぜてから、ぬるま湯を平均にまわし入れ、生地がなめらかになるまでこねる。

２．１を丸め、ラップにかけて、温かいところで30～60分、生地が２倍になるまで発酵させる。

３．２の生地を、打ち粉を振った台の上に取り出し、８等分し、丸めてラップをかけて10分ほど休ませる。

４．具を作る。
焼き豚・ねぎ・たけのこ・しいたけを大体1センチ角に切る。

５．フードプロセッサーに、４とＡを入れ、好みの粗さになるよう加減してかけ、８等分にする。

６．仕上げ。
３の皮を直径10センチ位に広げ、５の具を包み、クッキングシートの上におき、ラップをかけて15分間発酵させる。(発酵させてる間に蒸し器に火をかける。)

７．湯気が出てきたら、蒸し器に６を並べ、中火で15分ほど蒸す。

８．蒸し上がったら７に、切り抜いたのりを貼り付け、かぼちゃの種をてっぺんに乗せれば出来上がり♡



肉まんにしましたが、中身は餡子でも合いそうですね(´艸`*)♡ #お子様 #ハロウィンを盛り上げるお料理ネタ #粉もの