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手料理
- 2014/01/28
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ミルクハースに挑戦♪
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以前から作ってみたいと思っていたミルクハース…
ずっと前に切り抜いていたレシピで作ってみました。
(古すぎて出典がどこかわかりません(>_<))
【材料】
強力粉 250g
ドライイースト 小さじ1
砂糖 大さじ2
塩 小さじ1
牛乳 170ml
室温に置いたバター 30g
仕上げ用のバター 20g
一次発酵まではHBの力を借りて
二次発酵は40度で30分、
切り込みを入れてバターをはさみ、
最後は180度で20分焼きました。
ちょっと焼き色がつきすぎ、というか若干焦げてしまったような…(-｡-;
まだまだ修行しなくては…
でも牛乳の味もしっかり出ていて美味しく、
とりあえず家族はほめてくれました(^^;;
#朝ごはん #パン・ピザ