柚子ピール

先日作った自家製柚子ピール。
いっぱい作っても子供達食べるか分からなかったから、作るの少量に。
長女も次女も好きみたいでよく食べている。
また作ろう。

覚え書き
●柚子の皮
(水から茹でる→沸騰したら水かえる)×3
●皮の内側をそぎとり、カット
●柚子皮量の半量の砂糖をからめる
●水1/2カップ位入れて弱火で煮る
(飴状になってしっとりからまるまで)
●グラニュー糖をまぶして乾かす