ナスの揚げ浸し

ナス 4〜5本

鍋にだし汁300cc、しょうゆ大さじ4
みりん大さじ4を入れ、煮立てておく。

ナスはヘタを切って、縦に1センチ間隔くらい
に切り込みを入れる。
切り落とさないように、半分くらいまで包丁を
入れて。

油で揚げる。はしで挟んで柔らかくなったら
そのまま漬け汁に入れる。

器に汁ごと盛って、しょうがのすりおろしを
乗せて出来上がり(≧∀≦)

めっちゃ美味しいよ( ´艸｀)