キノコの肉蕎麦

豚バラ肉を焼いて、甘辛く味付け。
丁寧にダシをとって、味醂、酒、麺つゆ、醤油でかけつゆつくり、椎茸、シメジ、エノキと、小松菜を入れて。
蕎麦で肉蕎麦にしたのは初めてだったけど、おいしかったわ。
ニシン蕎麦でも、甘辛煮のニシンのせるものね〜。

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ホント、最近、こういうのが多い。