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手料理
- 2016/03/26
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ザクザク… 音を立てて食べよう♬ 湯種マヨコーン♡
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 今回使用した強力粉のカメリヤスペシャルとゆめちから あとコーンとクリスピーフライドオニオンです
- 2
- 湯種の材料をヘラで2分位しっかり混ぜ 粗熱が取れたらラップをして常温で5時間放置プレイ → 湯種を本捏ねの材料と一緒にミキシングし 一次発酵 → キレイに丸めてベンチタイム15分
- 3
- 麺棒でガス抜きしながら生地を四角く伸ばしたら 水分を拭き取ったコーンを散りばめ（散りばめた時 コーンが濡れているようならクッキングペーパーでグッと押さえて水分を取って下さい）
- 4
- クルクルと巻いたら 周囲をしっかり綴じます
- 5
- ミシン糸で8等分にカット（カードやスケッパーでカットすると生地が潰れちゃうのでミシン糸がオススメですよ！）
- 6
- アルミケースに入れて 生地が乾かないようにスチーム機能を使用しながら二次発酵（30℃で35分でした）
- 7
- 薄くドリールをし マヨネーズをのせたらフライドオニオンをのせて ドライパセリをパラパラとふり 190℃に予熱したオーブンで13分焼けば完成～☆
- 8
- 昨夜届いた白い粉… 箱を開けてドキドキ(〃ω〃)
- 9
- ビニールの下には大量の白い粉が2段になって入ってるっ!! 末端価格でいくらだろう…∑(OωO; )
- 10
- こちら白い粉のお買い上げ明細( ´艸｀)
もぐもぐ! (1)
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今朝はコーンたっぷり
マヨネーズたっぷり～なマヨコーン☆
おまけに生地にもマヨネーズIN
本日も言うまでもなく湯種様～爆笑
カロリーが気になるけど
気にしてたら美味しいパンパンちゃんが
食べられないのでスルーです( ´艸｀)
え？気にしろよ!!って？
聞こえな～い(▼∀▼)
焼成時にはフライドオニオンをのせて
焼き上げてるので ザクザクと音がして
とっても歯ごたえが良く
コーンとの相性もgood(o´∀`)b
フライドオニオンがなくても
充分美味しいマヨコーンですよぉ♬
チーズとかのせても美味しいし
粗挽きブラックペッパーを
少し散らしても美味しいよね!!
湯種マヨコーンお試しあれ～♡♡♡ #朝ごはん #パン・ピザ