簡単なのに見た目豪華なお野菜たっぷりお揚げの煮物！

調味料もメチャ簡単！
白ダシ、水、みりんでOK（≧∇≦）
味の濃さはお好みで！
白ダシに書いてある割合でお水をいれると失敗はないです！
少し甘味を出すためにみりんを使用しました。

お揚げは正方形の8枚入りを使用しました。

今回使った具材
・キャベツ
・玉ねぎ
・人参
・ほうれん草
・カニカマ
・小エビ
①上記をお揚げに詰めやすく切り（短め、ちょっと太めの千切り）、ボウルの中でまぜまぜ。

②湯抜きした四角いお揚げの一辺をカットし、袋状に！
切れ端のお揚げもカットして①の具材の中へ！

③卵2個を割り、白身を切るようによくほぐしまぜる。

④お揚げの中に卵液が漏れにくくなるように海苔を敷きます（無くてもいいですが、入ってる方がおいし〜い）。

⑤ここに８等分した具材を入れ、８等分した卵液を入れ、口を爪楊枝で留め、鍋に入れた調味料の中に爪楊枝を上にして並べ入れ、火にかけます。

調味料はシンプルですが、全ての食材から旨味が出て、メチャうま〜♡
今回は里芋も一緒に煮ました。
お揚げをカットして器にもればなんか見栄えよく、豪華な感じ…かなσ^_^;

お試しあれ(^O^)／ #おやさい