リンゴのせ♡ チーズヨーグルトスフレ

甘酸っぱい、ふわっふわのスフレが食べたくなったので作りました。

・ケーキ用マーガリン（バター）＝10g
・豆乳（牛乳）＝100ml
・スライスチーズ（今回はクリームチーズのスライスチーズを使用！）＝２枚
・ヨーグルト＝100g（水切りなしでOK）
・卵黄＝２個
・薄力粉＝30g（振るっておく）
☆卵白＝２個
☆パルスイート＝20g（砂糖＝60g）
・リンゴ＝1/2個（スライスしてマーガリン10gと砂糖10gでかるくソテーしておく）

①マーガリンと豆乳を耐熱ボウルに入れて600W１分半レンチンし、そこにスライスチーズを千切って入れ混ぜます。再びレンチン30秒→ホイッパーで混ぜる。これをチーズが溶けるまで繰り返す。
②チーズ液が幕をはらないようホイッパーで混ぜ、冷めたところへヨーグルトを入れ混ぜ、更に卵黄を入れて混ぜます。
③☆でメレンゲを作ります。
④②に薄力粉を入れよくまぜます。
⑤④にメレンゲの1/3量を入れてよく混ぜます。
⑥残りのメレンゲを⑤に入れ、ヘラに持ち替え、切るように混ぜます。
⑦ケーキ型にクッキングシートを敷いて生地を流し込みます。
⑧型の底をアルミホイルでくるんでおきます。それを10cmぐらい上から数回落とし空気を抜いて上にソテーしたリンゴを並べます。
⑨お湯をはった天板で、予熱あり、170度45分蒸し焼きにします。途中焦げるようならアルミホイルをかぶせてください。 #低カロリー・ヘルシー #おかし・デザート