オクラとひよこ豆のインド炒め♡ポテトて卵のわさびマヨネーズ

我が家ではOisixの宅配を利用しています♪
今日はそのOisixの材料を使って、2品作りました(*^^*)
Oisixの食材は本当に美味しいのでオススメですよ♡

☆オクラとひよこ豆のインド炒めの材料☆
✳︎鶏もも肉................1枚（ひと口大に切る）
✳︎オクラ....................10本（ヘタを落とし2㎝の長さに切る
✳︎玉ねぎ.....................100g（1㎝角に切る）
✳︎ミニトマト.............120g（半分に切る）
✳︎ひよこ豆の水煮.....1缶（ざるにあげ、さっと水洗いして水気を切る）
✳︎にんにく.................1/2かけ（すりおろす）
✳︎しょうが.................10g（すりはおろす）
✳︎カレーパウダー.....小さじ1/2ぐらい
✳︎オリーブ油.............大さじ1
✳︎塩、こしょう少々
☆作り方☆
✳︎フライパンに油を熱し、鶏肉、玉ねぎを4分ぐらい炒め、にんにく、しょうがを加えて香りが出るまでさらに炒める
✳︎オクラ、トマト、ひよこ豆を加えて混ぜ、野菜に火が通ったら、カレーパウダー、塩、こしょうで味を調える

☆ポテトと卵のわさびマヨネーズの材料☆
✳︎卵..............................2個（茹でる）
✳︎じゃがいも.............80g（茹でる）
✳︎紫玉ねぎ.................20g（みじん切りにし、水にさらす）
✳︎レモン......................1/4個
✳︎わさび.......................少々
✳︎パセリ.......................少々
✳︎マヨネーズ...............大さじ2
✳︎しょうゆ...................少々
✳︎塩、こしょう...........少々
☆作り方☆
✳︎ボウルに絞ったレモン、わさび、マヨネーズ、しょうゆを混ぜ合わせ、塩こしょうで味を調える
✳︎卵とじゃがいもと玉ねぎを加えてお皿に盛り、小さく切ったパセリを散らす #豆腐・豆類