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手料理
- 2014/04/18
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えびとマッシュルーム、なすのアヒージョ
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弱火で炒め、鷹の爪も入れて香りを出す。
そこに輪切りにした茄子を入れ、焼き色がついたら
えび、マッシュルームを入れざっと炒める。
オリーブオイルを100ｃｃくらい入れ、ぐつぐつ煮立ったところで
耐熱皿に移し入れて、パルメザンチーズ、クレイジーソルトを降り、
ディルを乗せてグリルで再びぐつぐつさせて完成☆
熱々を食べたかったのでグリルで皿ごと
再加熱しましたがしなくても十分おいしいと思います♪