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手料理
  • 2016/03/18
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鰯のポテト焼きにんにくバター醤油~デパ地下ver.

レシピ
材料・調味料
(鯵などでも可)
4尾
じゃが芋
3~4個
牛乳
大さじ3~4
バター
大さじ1~2
マヨネーズ(なくても可)
小さじ1
塩コショウ
適宜
大さじ2~3
醤油
大さじ1
だし醤油
大さじ2
バター
大さじ2~3
バルサミコ酢(なければ黒酢+お砂糖)
小さじ1~2
にんにく
ひとかけ
作り方
1
今回はお腹と頭をとったものを買ってきて、手で開きました。尻尾のところから背骨をポキッと折ってそ〜っと剥がしていくとこんなふうに手開き出来ます♪
2
こんな爪で失礼します(><)お芋は皮を剥いてレンチン!柔らかくなったらなべに戻してこふきにしてからつぶします。☆を固さを見ながら入れていきます。柔らかめでも冷えると固くなるので調整しながらお好みでマッシュしてね♡塩コショウは気持ちキツめでもいいかも♪
3
こんな感じ→
4
オリーブ油でにんにく炒めて香りが出たら鰯を小麦粉はたいてソテー、取り出したら◎の調味料を入れてとろりとするまで煮つめてソースをつくる。バルサミコ酢が隠し味&味の決め手かも♪マッシュポテトにソテーしたイワシを乗せて上からソースをたっぷりかけて完成♪白ワインに合います( ´艸`)
みんなの投稿 (1)
くろぴいちゃん!
遅くなってしまってごめんなさいね(><)
くろぴいちゃんの妹さん(あら?お姉さんだったかしら?)が赤ちゃんを授かって、好みが変化して今まで好きだった鯖や鰯が苦手になったと聞いていたので、食べやすい青魚料理をアレンジして投稿するわねって約束をしていたのに、すっかりアップが遅れてしまいました(><)

これは鰯の蒲焼を洋風にアレンジしたRF1のお惣菜の真似っこです♪最近のRF1のメニューの中でもイチオシの「鰯のポテト焼き」!あまりに美味しいので毎週買っていたほど好きなんです♡

お家で作れないかなーと試行錯誤してやってみました。

良かったら作ってみてね♡

お仕事が忙しくてあまり旦那さまにご飯を作ってあげられないくろぴいちゃん!
でもね、2人が仲良くしていれば、出来合いのお惣菜でもお弁当でも美味しく楽しくいただける♪忙しい時は思いっきり手抜きしちゃっていいのよ♪
仲良くしていることが1番大切♡
くろぴいちゃん夫妻はもちろん仲良しだから大丈夫ね♡

くろぴいちゃんファイト~✨🙌
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