自家製オイルサーディン♪殆ど放置♪

Name: 自家製オイルサーディン♪殆ど放置♪｜ぶりさんさんの料理レシピ
Ingredients: 15尾くらい 鰯; 大さじ1 2 塩; 結構沢山要ります オリーブオイル; 2本 赤唐辛子; 2枚 ローリエ; 2かけ分 にんにく スライス; 適宜 黒胡椒 粒のまま; あれば パセリ

レシピ

材料・調味料

鰯: 15尾くらい

塩: 大さじ1/2

オリーブオイル: 結構沢山要ります

★赤唐辛子: 2本

★ローリエ: 2枚

★にんにく(スライス): 2かけ分

★黒胡椒(粒のまま): 適宜

パセリ: あれば

作り方

1: お腹を出して下処理した鰯に大さじ1/2程度の塩をふり、30分放置したらさっと水気を拭き取る。

2: 鍋に鰯並べ★をバラバラと入れてヒタヒタになるまでオリーブオイルを入れる。これ→だと若干少ないのでもうちょっとオイル足しました♪

3: こんなかんじ。最初強火、ぐつぐついってきたら弱火におとしてそこから30分～1時間トロトロと煮込む。放置してても大丈夫だけど、気になる方は側で見守っててね♪

4: 小一時間たった頃。火を止めてまたそのまま放置。冷めたら更に味が馴染んでおいしいと思いますよ♪

みんなの投稿 (1)

: ぶりさん

鰯の下処理なんか面倒くさくて出来ない💦…作りたいけど横目でチラチラ見ながら諦めていたmaaminさんの自家製オイルサーディン♪
ところが天使のように優しいスーパーのお魚やさんが鰯の下処理したやつをパックにして出してくれた！しかも新鮮でキラキラ光ってる！

…でいそいそと作ってみたよ♪

家中に広がるイタリアンな香り！にんにくとオリーブオイルと鰯の香ばしい香り♪

作り方はmaaminさんに聞きました♪
とっても簡単♪ほぼ放置(*´艸`)

そして、おいしーーーい＼(^o^)／

フランスパンに乗っけてそのまま食べても、ピザの具にしても、パスタにしても最高！

もっと沢山作ればよかった～💦

maamin～またまた美味しいのありがとう✨
ご馳走さま！o(^o^)o #お魚