失敗しないハンバーグ♪

　こんばんは(*^^*)

また、お婿さんのﾘｸｴｽﾄでﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ。

そもそもﾊﾝﾊﾞｰｸﾞほど失敗の少ないお料理もないかもしれませんね。

①お肉は、合い挽き肉を使います。

②玉ねぎは、みじん切りにしますが、炒めません。

③①と②に、ﾊﾟﾝ粉、牛乳、卵、塩、胡椒、ﾅﾂﾒｸﾞを入れて捏ねて、空気を抜いて、成形する(中央を凹ませる)。

④③を中火で焼いて周囲が白くなったら裏返す。焦げ目がついたら、余分な油をｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰなどで拭き取る。

⑤赤ﾜｲﾝを入れて蒸し焼きにする。

　　【ｿｰｽ】

①⑤を別に取り置き。そのﾌﾗｲﾊﾟﾝに、

Ａ.ｿｰｽ、Ｂ.ｹﾁｬｯﾌﾟ、Ｃ.ﾊﾞﾙｻﾐｺ酢少々、Ｄ.砂糖ほんの少しを合わせ軽く煮詰める。

人参のｸﾞﾗｯｾと蒸してｿﾃｰしたじゃが芋などを添えました。

他は、

＊かぼちゃのﾎﾟﾀｰｼﾞｭ＊
ｸﾙﾄﾝは、ｻｲｺﾛ状に切った食ﾊﾟﾝをｵﾘｰﾌﾞ油とﾊﾞﾀｰで炒めます。
ﾊﾟｾﾘのみじん切りを浮き実に。

＊大根とﾎﾀﾃのｻﾗﾀﾞ＊
千切りにして、水気を切った大根とﾎﾀﾃの缶詰めのﾎﾀﾃをﾏﾖﾈｰｽﾞで和える。

慌てて撮ったから盛り付けが逆さま～^^;



#お肉