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手料理
- 2015/02/18
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ボリューム副菜☆ジャガイモとカニカマのガーリックパン粉炒め♡
レシピ
作り方
- 1
- ジャガイモは皮をむいて縦半分に切り、横に幅2〜3ミリに切る。水に10分ほどさらし、ざるに上げて水気を切る。カニカマは1本を二つに割く。
- 2
- フライパンにオリーブオイル大さじ1とニンニクを入れて弱火にかける。香りが立ったらパン粉を加えて3分ほど炒める。パン粉に色づいてきたら、パットに取り出し、油を切る。
- 3
- フライパンの汚れをペーパータオルでさっと拭く。オリーブオイル大さじ1/2を中火で熱し、ジャガイモを入れて5分ほど炒める。ジャガイモが透き通ってきたら、カニカマと炒め合わせ、粒マスタードと、塩、粗びき黒胡椒各少々を加えて全体を混ぜる。②のパン粉を戻し入れ、さっと炒めて器に盛る。
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