豚と茄子の照り焼き丼、小松菜とトロロ昆布のおすまし

岩手の友人から新米が届いたので、ごはん炊きました。そちらにばかり気がいって、
昨夜のヒレカツが残っているのをすっかり忘れて、
照り焼き丼を作って、食べてる時にあ！っと思いだしました。
カツ丼にできたのに。呆けてるわ。

照り焼き丼は美味しいから、困った時のお助けメニュー。
晩ごはんの時に忘れないように！