麻婆豆腐、海苔巻き唐揚げ、和風コールスロー、常備菜、ビール

お昼に使ったひき肉の残りを消費。
豆板醤をもっと入れたいけれど、夫がたべられないので、控えめ。私はラー油をかけて辛さアップ

海苔巻き唐揚げは
胸肉を醤油と酒に漬けておき、片栗粉と小麦粉をまぶしてノリを巻き、オリーブオイルをかけて、グリルパンて焼きました。

和風コールスローは
今日のお昼にTVで笠原さんが作ってたのをまねしました。
キャベツ、茗荷、紫蘇、人参のせん切りを塩もみして、ぎゅーっと絞り、酢と油と柚子胡椒で和える
私は例によって、レモン酢とエゴマオイルで。
さっぱりして、おいしかったよ。