絵本『ぐりとぐら』のレシピ＊紫いもスフレケーキ(父の日)

一つ前のかぼちゃのスフレと、一つづつセットで、父の日のプレゼントです。

なんかまるでハロウィンだな(^^;)

父親、会社のおじさん２人、新米パパの友人。
計４名。

いびつだなぁ…ホントに(T^T)


φ(．_．)ﾒﾓﾒﾓ

【材料】
●紫芋ペースト…200g
●卵黄…3個
●牛乳…200cc
●エバミルクor生クリーム…200cc
○卵白…3個
○砂糖…75g
○コーンスターチ…15g
◎バター…30g(溶かす)
◎ラム酒…大1
★シナモン…少々
★薄力粉…40g(振るう)

【作り方】
①○でしっかりメレンゲ
　※冷蔵庫で待機
②●をしっかり混ぜる
③◎を加えて混ぜる
④★を振るい入れ混ぜる
⑤○を３回でさっくり混ぜる
⑥170℃ 1時間 湯煎焼き

※今回は紙コップなので、ココットにお湯を入れて天板に並べた

※今回は生クリームの半量をプレーンヨーグルトにしている


萎まない方法が知りたい… #おもてなし #おかし・デザート