ココさんの抹茶＆ホワイトチョコのシフォン

ココさんの抹茶＆ホワイトチョコのシフォンを作りました♪

定年退職される方へのプレゼントです☆

39年という長いサラリーマン生活を終えた次の日に、奥様とホッとお茶を頂く。
その一杯のお供になればと思い、抹茶のシフォンを選びました。

ちょっと焼き過ぎちゃったかな(^^;)

ココさん、ありがとうございます(^^)

φ(．_．)メモメモ

【材料】17cm型
●M卵黄…4個
●砂糖…15g(今回粉糖)
●サラダ油…20g
●オリーブ油…10g
◎牛乳…35g
◎ホワイトチョコ…50g
〇薄力粉…35g
〇米粉…35g
〇抹茶…10g
＊M卵白…4個
＊グラニュー糖…35g
＊塩…少々

【作り方】
①◎をレンジで加熱し、溶かして冷ます
②●をマヨネーズ状になるまで泡立てる
③◎と●を混ぜる
④〇を③に振るいながら加え混ぜる
⑤＊でしっかりメレンゲを作る
⑥生地にメレンゲを3回に分けて混ぜる
※1回目しっかり混ぜる
※2、3回目→泡を潰さない様に混ぜる
⑦170℃で30～35分焼く
⑧逆さまにして冷ます #おもてなし #おかし・デザート