洋風 炒り豆腐

【材料】水切りした豆腐(レンチンでもOK)、フライ残りの卵液w、鶏ミンチ、ブロッコリー、人参、赤パプリカ。

フライパンにバターとエクストラヴァージン、そこに鶏ミンチを塩と砂糖少々で炒め、豆腐をいれ炒め、野菜をいれ炒め、最後に卵液をフライパンの端に入れたら、そこにマヨとホワイトペッパー少々で半熟程度に炒めたら、全体とざっくり炒め合わせ、マジックソルトで味を整えたら完成。
#定番 #家計応援！満足感たっぷりの節約お料理ネタ #豆腐・豆類