カリカリ鶏竜田の柚子胡椒だしかけ

鶏モモを、多目の下ろし新生姜、砂糖・塩・酒少々でもみこみ、常温に戻ったとこで片栗粉をまぶし、カラッと揚げる。

ツケ麺程度の濃さのアツアツのめんつゆでOK！に、鷹の爪・柚子胡椒・葱を入れたものをかければ完成！
揚げ物だけど、さっぱり！その出汁に大根おろしを入れても美味しいよ♪ #あげもの #これぞ｢和」のおもてなし料理ネタ #お肉