家庭菜園の『冬瓜』を頂いたので…ピリ辛きんぴら風炒め♪

お向かいのお宅の庭の家庭菜園
『冬瓜』が数個できたから～って事で
そのうちの１個を頂きました♪

随分前に…１度購入して調理した事があるけど
その時は煮物を作ってみた
煮込むと…とても実が柔らかくて～とろける感じ
あまり加熱し過ぎない方が良いのかも

って事で…今回は以前の教訓を生かし
硬い皮を剥いて…千切りにして
サッと炒めるだけのピリ辛きんぴら風炒め
味付けは…いつもの和風顆粒だし
鷹の爪のピリ辛…以上♪

『冬瓜』って…冬の瓜なのに
収穫は…真夏なんですよねぇ
確か…保存食
夏に収穫しても冬まで保存がきくから～
って理由だった様な…

千切りにして炒めて食べた食感は…
大根に近いのかな～多分
パッと見…青臭いのかな？って思いますが
クセが無くて食べやすいですよ♪
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