〜骨まで旨い‼️秋刀魚のおろし煮〜(コトコト煮込まず簡単!)

٩(*´︶`*)۶҉ 栄養豊富なお魚を美味しく食べょー‼️

「明日は秋刀魚のおろし煮やでー」と言うと

『 やったぁ‼️食べたぁ〜いヽ(^◇^*)/ ﾜｰｲ 』

と喜ぶ魚好きな我が家の面々(^^;;

で、今日は *じっくりコトコト煮込んだ風〜(笑)

ふっくら柔らか”骨ごと食べれるおろし煮”

圧力鍋であっちゅう間(ﾟoﾟ;;にできるよ！

【 骨まで旨い‼︎ 秋 刀 魚 の おろし煮 】4〜5人分

○生秋刀魚 ４尾
○粗塩 小さじ１

◆お酒 １/２カップ
◆本みりん １/２カップ

△生姜薄切り １片
△水 １カップ
△三温糖 大さじ１〜２
△醤油 大さじ３〜

▲大根おろし １/３本


⑴ 秋刀魚は４つに切り粗塩振り臭み抜く
水気を拭き取る又サッと水で流す

⑵ 圧力鍋に◆を入れアルコール飛ばし
△も加え 沸いたら秋刀魚入れる

⑶ オモリが上がったら約１０分煮る
そのままオモリが下がるまで放置する

⑷ 大根おろしの１/２を加え 再び５分煮る

⑸ 器に盛り付け 大根おろしを添える

※煮汁はお好みの味に調整して下さいね〜








#定番 #お魚