シンプルだけどおいしい手作りアイスクリーム

卵…３
生クリーム…200㏄
砂糖…大さじ６
バニラエッセンス…お好み
ラム酒…お好み

①ボール（大）　卵白と砂糖大さじ２をメレンゲ状になるまで泡立てる
②ボール（中）　卵黄と砂糖大さじ２を白っぽくなるまで混ぜる
③ボール（小）　生クリームと砂糖大さじ２を角がたつくらいまで泡立てる
④　①～③のボールをすべて混ぜる
⑤お好みでフレーバーを加える
うちはバニラエッセンスを３～４滴とラム酒を大さじ１くらい入れちゃう
⑥容器に入れて冷凍庫で冷やして固める

けっこうお酒が強いのか、子どもは「変なお味～」と言って横でパルム食べだしたのですが、大人には大好評。
子どもの頃から大好きな我が家のお袋の味です。
ラム酒ないと物足りないけど、次回は蜂蜜とかでコクをだして子供用にしようかな。
#おかし・デザート