柑橘と本当に相性のいい♡アボカドサラダ～♪

桜ではないけど、桜が満開で綺麗でしたね～♪
なので食卓にも花を咲かせてみました！

ってか、盛りつけはこんなことしなくていいんだけど、もはや私の遊びなので。（笑）
アボカドに柑橘類がよく合うんですよ！
最初にそれを気づかせてくれたのは、アフリカのお店にやって来た欧米人のお客さん。
基本的にお客さんは欧米人だったんだけど、アボカドの時季にワカモレとか作って出してたのよ。
色んなシェークを売りにしていたんだけど、そのお客さんが帰り際に一言。

「あなたの所のシェークはどれも美味しいわね♪で、アボカドが置いてあるけど、あなたアボカドシェークは作らないの？」
「え？アボカドのシェーク！？何それ？」
「え！？あなた、こんなに色んな美味しいシェークを作れるのにアボカドシェークを知らないの？」
「知らない！ってか、アボカドなんかをシェークにして美味しいの？」
「えーーー！美味しいんだよーー！と言うより、私はアボカドシェークが大好きで国でよく飲むのよ。で、あなたならもっと美味しく作れるんじゃないかと思って、メニューにあったらいいなと思って聞いてみたんだけど」
「えーーー！！アボカドは、日本では、マグロの代わりに醤油をかけて食べるくらいだけど、そのアボカドシェークってどんな味？」
「何ーーー！？アボカドに醤油ーーー！？むしろ、それはどんな味？」
「お刺身に似てる」
「あー、なるほど」
「ってか、アボカドシェークには、一体何が入ってるの？」
「じゃあ、大体のレシピを言うからアレンジして作ってみて！」
「ぜひ試すよ！」
「アボカドに大量のレモン汁を絞って、ミルクなどを入れたものよ」
「へーーー！レモン汁は大量に入ってるのね？」
「そう」
「アボカドサラダにレモンを入れると美味しいけど、その大量版？」
「そうそう！」
「わかった！じゃあ、試作してみて商品化できそうなら、お店のメニューにするよ！ありがとう！」

と言う事で、私は早速試作。

なんと！

たったの1回の試作で完璧な味に仕上がって驚いた～～～！
こんなにも合うなんて！
なのでこちらのアボカドシェークも直ぐに人気メニューになったんだけど、その時に気付いたのよ。
アボカドはレモンもだけど、柑橘と相性がいいな～って♪

盛り付けや詳しいトッピングについては、ブログへどうぞ♪
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#サラダ #桜前線北上中！食卓に桜が咲いたネタ #おやさい