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手料理
- 2013/07/16
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材料3つ！外カリッ中モチッ☆ハッシュドポテト(レシピ有)
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●材料(6個分)
じゃがいも 3個(300g)
塩 小さじ1
オリーブ油 適量
●作り方
①じゃがいもは皮を剥き、荒目のみじん切り(水にさらさない)
②ボウルに①を入れふんわりラップをし600Wで5分加熱する
③塩を加え、ほどよく潰しながらまぜる(潰し過ぎないほうが食感がいい)
④フライパンにオリーブ油をひき、ギュッと小判形に整えたじゃがいもを入れ裏表、弱火でじっくり揚げ焼きにして出来上がり
※ひっくり返すまではあまり触らないほうがバラバラになりません #簡単・スピード #春の食卓に並べたいお料理ネタ #おやさい