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手料理
- 2017/01/20
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レモスコ✖︎刻みペコロス✖︎刻みネギ✖︎砂肝酢モツ♪
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 自家製ペコロス玉ねぎを貯蔵庫から入手！花壇の青ネギを収穫！
- 2
- 冷凍保存していた名古屋コーチン砂肝を解凍している間に。
- 3
- ペコロスの皮を剥ぎ。
- 4
- ペコロスと青ネギを刻み。お皿に準備！
- 5
- 沸騰したお湯に名古屋コーチン砂肝を入れて煮込み茹で汁を捨てて。お湯少量と①〜⑤を鍋に入れて煮込む！
- 6
- 粗方煮込んだら⑥米酢を入れて更に煮込んでお皿に盛り付け！冷ましたら冷蔵庫の中で一晩寝かす♪
- 7
- 翌日砂肝酢モツをレンチンして。刻みペコロス玉ねぎ✖︎刻み青ネギをドロップイン!!!
- 8
- さつま寿 旬のお湯割をスタンバイしつつ！
- 9
- 自家製レモスコ投入‼️
- 10
- むっちゃ旨しな！レモスコ✖︎刻み玉ねぎ✖︎刻み青ネギの砂肝酢モツが完成♪今夜のアテですな(￣▽￣)堪らん旨し！ご馳走さま(^-^)/
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冷蔵庫の中のストックと自家製野菜で
旨しなアテに(*^◯^*)
久々に得意の砂肝酢モツを作りました♪
自家製レモスコ✖︎刻みペコロス玉ねぎ✖︎刻み青ネギ
をマージしたら更なる飛躍に！！
さつま寿 旬のお湯割とのセッションがむっちゃ
旨し(￣▽￣)
ご馳走さま(^-^)/