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手料理
- 2015/03/12
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焼き豚チャーシュー♪♪
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 鍋に豚肉を入れ、かぶるくらいの水、長ネギ、しょうが、酒を入れ、落し蓋をして弱火〜中火で40分程アクを取りながらゆでる。竹串を刺して、濁った汁が出てこなければOK。
- 2
- ボールに＊の材料を入れ、合わせておく。豚肉がゆで上がったら、熱いうちにつけ汁につける。30分以上おく。
- 3
- フライパンにサラダ油で、長ネギ、しょうがのみじん切りを炒め、肉を入れ表面を焼く。つけ汁も適量かけ、絡める。
- 4
- 冷めたら切り分ける。
いま人気のレシピと料理写真
yuuさんの油そばを作りたかったので、トッピング用に焼き豚を作りました(^^)
前にも1度投稿しているレシピです。
我が家で最も人気のある（？）のが、この焼き豚です。食卓に上る前に、味見という名のつまみ食いをする人数名…^_^;
いつも多めに作っているのにあっと言う間に無くなります。
スライスして食べるのも良いですが、焼き豚を細切りにして、白髪ネギ、レタスの千切り、大葉の千切りと合わせてつけ汁をかけて食べるのも美味しいです♪
#定番 #お肉