生鮭を焼いてマリネ💕粒マスタードを使ってさっぱり🍀

こんにちは〜🍀レシピを見に来てくださって有難うございます💕
スーパーに美味しい生鮭が並ぶようになりました🍁
ムニエル、フライ、煮付け、鮭ザンギ〜これから食べるのも作るのもとっても楽しみ🐷

今日はさっぱりマリネです🐟先日イタリアンのお料理教室に行った時に、ドレッシングの丁寧な作り方をシェフに教えていただいてその方法を使ってマリネ液を作りました。
私が今まで作っていたマリネ液は、油と酢が分離していてそれが普通だと思っていましたが、教えていただいたのは乳化させる方法💕
細く油をたらしながらホイッパーで混ぜていくんです。口当たりが柔らかくて、直接油を感じないのでさっぱりと食べられますよ❗️

良かったらぜひ試してみてくださいね〜💕