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手料理
- 2016/06/18
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茄子とズッキーニの揚げ浸し・みぞれ和え
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茄子は乱切りにして水にさらしてアクを抜き、キッチンペーパーでしっかり水気を切って素揚げに。ズッキーニもひとくちサイズに切り、素揚げに。
揚げ上がったら器に盛り、大根おろしを乗せて、出汁4:味醂1:醤油1に砂糖少々を加えて作ったおつゆ（作り置きして冷蔵庫で5日前後保管できます）を掛ければ完成♪
大根おろしでさっぱり食べられるので、夏にオススメメニューです😊 #なすを食べるならこのレシピで！なす料理ネタ