romeoさんの塩豆腐でカプレーゼ風♪

romeoさんの美しい画像に惹かれて真似っこしました♪

絹豆腐150gを軽～くペーパーで水気を拭き、大さじ1弱くらいの塩を手のひらで満遍なくペタペタしてキッチンペーパーでくるんで冷蔵庫で水切りします。
(試してみましたが水切りしてからの塩だとかなり塩辛くなってしまいます。)

一晩置きます。

romeoさんは途中１回ペーパーを替えるということですが、私は暇だったので(笑)何度も何度も！

名付けて【鬼の水切り☆】

ヽ(`Д´)ノ ｵﾘｬーー☆




もうね。チーズよ、チーズ☆(*^.^*)

市販のジェノベーゼソースと食べる直前にバジルオイルを垂らしていただきます♪

余りがちなバジルの葉をオリーブオイルに3～4日程漬けておくだけで良いそうです。

間に合わなかったのでオリーブオイルにバジルを入れて葉っぱをツンツンしてエキスをむりくり移したのをかけました(^▽^;)

ちょっと準備不足で突っ走ってしましました。。。
次はバジルオイルも仕込んでおもてなしで出せるくらいに上手く作ります☆

色々アドバイスありがとうございました(〃∇〃)




余談ですが…レモン塩症候群にでもなったのでしょうか…私。。。

レモン塩第２弾も仕込んでいるのですが…

初代の瓶がそろそろ底を尽きそうになってきたら、なんだかソワソワ感が…。(´д｀lll)

気のせいか動悸も激しく…！(´Д｀；)

お高い国産レモンが売ってたので2個だけ追加仕込み開始☆

只今、初代、二代目、三代目と瓶が3つ。。。(°д°；)

ハイ。

お陰さまで動悸はおさましました。(ﾉ´▽｀)ﾉ ｲｴ～ｲ♪
#おつまみ #豆腐・豆類