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手料理
- 2016/12/25
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サブに♪じゃが芋とクリスマスカラーのアンチョビガーリック炒め
レシピ
作り方
- 1
- じゃがいもは4ミリ厚さの半月切りにして水に晒し、耐熱容器に入れて水少々も加え 500Wのレンジで4分くらい、加熱します（少し固さが残っていてOK）。
- 2
- パプリカは横半分に切って細切りにします。いんげんは柔らかく茹でて、3〜4cm長さに切ります
- 3
- フライパンにオリーブオイルをしいて、水気を切ったじゃがいもを加え、両面焦げ目がつくまで焼きます。
- 4
- にんにく、パプリカ、いんげんを加えて炒め合わせ、アンチョビを千切りながら加え、塩胡椒で調味して出来上がり。
- 5
- ※冷凍いんげんがあれば、2.の工程を省き、4.で3〜4cmの長さに折りながら加えて炒め合わせます。
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あと一品！のサブメニューに作った、クリスマスカラーのアンチョビガーリック炒めです♪
『あと一品！』で作ったので、予め材料を揃えたのでなく、型抜きした後のパプリカや別メニューで使ったアンチョビ、ストック野菜のじゃがいも、冷凍いんげんを使っただけですが（笑）なかなか好評でした☆
#クリスマスパーティに出すオシャレなお料理ネタ