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手料理
- 2015/07/15
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行者菜×じゃがいも×しらす＝チヂミ＋辛味噌ダレ♪♪
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 行者菜は、4㎝幅くらいに切り。じゃがいもは、薄く切ってから千切りにし、サッと水にさらしておきます。
- 2
- ボウルに、小麦粉、卵、水を入れて混ぜ、1.の行者菜、じゃがいも、しらすも加えて、更によく混ぜ合わせます。
- 3
- フライパンにごま油を敷いて、2.を流し入れて蓋をし、中火で焼きます。焼き色が付いたら裏返して、更に蓋をしてもう片側も焼き上げます。
- 4
- お皿に 3.のチヂミを盛り付けたら、☆を混ぜ合わせた合わせダレをつけていただきます♪♪
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行者菜は、行者にんにく×にらだそうで、硫化アリルを多く含み、ビタミンB1といっしょに摂るとビタミンB1の吸収を促進してくれて、新陳代謝を活発にし疲労回復を改善してくれたり、血液サラサラ効果などもあるそうです…( ..)φメモメモ
しらすは、ビタミンB1も豊富なので、◎～♪
何より、食欲をそそる香りと辛味噌だれで、パクパク…あっという間に完食でした( ´艸｀)♪
#簡単・スピード #粉もの