焼き豆腐の麻婆風肉味噌かけ

焼き豆腐は、あまり水切りの必要性がないのでお気に入りです。レンチンして熱々に温めて、水分は取り除ます。豚ミンチ、豆板醤、甜麺醤、にんにく、生姜、醤油、紹興酒、中華だし等でソースを作り、たっぷり かけました。豆腐、茄子、ご飯、麺！色々使えるソースです✨