あんかけじゃーじゃーめん

摺り下ろしニンニクでニラ、もやしを炒める。
豆板醤、塩だれ、鶏がら、片栗粉でトロミをつける。

麺は焼きそばの麺を使用。
麺だけで油で炒め、水を指して蒸す。
麺にあんをかけて、絡めて召し上がれ。