山桃ジャム

沢山の山桃廃棄する所750g貰ってジャム作り。
ひたすら葉と分別。虫が怖いので何度も洗い塩水これでもか位に漬けアク抜きもしっかり。大瓶一つ、中瓶２つになりました。２日後に試食開始。