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手料理
- 2023/07/29
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morimi32さんの料理 豚しゃぶベースの冷しラーメンスープ
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豚しゃぶの残りスープはしっかり濾す。
※冷やしラーメンに動物系脂は固まるので！
そこに白だし大さじ2、味をみて液体昆布出汁を少し、味をみて醤油小さじ1で調整して完成。
香油はつくおき香味ダレ(ごま油ベース)を使用。