前菜 塩のレシピと料理アイデア

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1月6日深夜～7日黎明の献立
殆ど酒の肴🤣

皆様と共に良い人生を願い、
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勿論、酒はワイン。
今夜はシャブリですが、
ドイツ語での乾杯ですので
出来ればモーゼルの辛口が有れば
良かったですね。(・∀・)

[先付]
涼拌木耳(四川料理)
※キクラゲと春菊の和え物
香菜の変わりに春菊で。
※ユウキ社の四川辣油使用

[前菜の盛り合わせ]
スモークサーモン/ハム/蒲鉾/塩鰤

[主菜]
口水鶏(よだれ鶏)←写真の物
結局は此れな🤣

（　｀ハ´）出来たアルﾖ❗
ホナクッティ(ボナベティw)
(・∀・)っ🥃←紹興酒又は白酒(ぱいかる)

[碗物/〆]
七草饂飩→🐽る饂飩抜き七草スープに🤣

狸の宴シリーズ 1月6日深夜 7日黎明の献立殆ど酒の肴...

　

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今夜の御料理

[前菜]
ジャジュック(トルコ料理)
⇒写真の物
其の横に有る物
⇒ステーキのタレ in 狸特製タテギ
[主菜]
ビフテキ
※付けタレ二種+α
モランボン(無化学調味料)&狸特製タテギ
狸特製ワイングレービーソース
なお、ジャジュックは水で割って無いので
一部掛ければソース的に使えます。🤣

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勿論、酒はワイン。
今夜はシャブリですが、
ドイツ語での乾杯ですので
出来ればモーゼルの辛口が有れば
良かったですね。(・∀・)

[先付]
涼拌木耳(四川料理)
※キクラゲと春菊の和え物
香菜の変わりに春菊で。
※ユウキ社の四川辣油使用

[前菜の盛り合わせ]
スモークサーモン/ハム/蒲鉾/塩鰤

[主菜]
蒸し鶏(出来上がり)
さて。タレはどうするかな。

[碗物/〆]←写真の物
七草饂飩→🐽る饂飩抜き七草スープに🤣

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