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Snapdishの料理写真:【一品推し】今日は時期限定ですが鰊(にしん)を入れました。良いイワシが入らないこの時期に、代わりにはなりませんが、仕入れたりします。
一品推し 今日は時期限定ですが鰊 にしん を入れました ...
 
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Snapdishの料理写真:【一品推し】月曜に仕入れ活〆した真ハタが良い感じです。特に白身魚なんかそうですが、魚は〆て寝かせた方が旨味が増します。このハタも今日ぐらいからグッと脂も馴染んで来ますよ。
一品推し 月曜に仕入れ活 した真ハタが良い感じです 特に...
 
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Snapdishの料理写真:【一品推し】今日の白身魚は二種類ご用意しました。うちの一つ、真はた。表面が滑っとした噛むほどに味わいが広がる魚ですね。
一品推し 今日の白身魚は二種類ご用意しました うちの一つ...
 
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Snapdishの料理写真:今日の朝ごはん
チーちゃんからのおみやのロンド焼き
京都人なら誰でも知ってる懐かしい一品!
それにえっちゃんからは憧れのイチジクもらったよ〜嬉しい♡
今日の朝ごはん チーちゃんからのおみやのロンド焼き 京都...
 
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Snapdishの料理写真:【一品推し】今日は築地で一目惚れした立派なキノコたち。嫁の故郷でもあり、僕の第二の古里、福島からの品物。ヒラタケと山ナメコです。風評なんかに負けてらんねーっての‼
一品推し 今日は築地で一目惚れした立派なキノコたち 嫁の...
 
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Snapdishの料理写真:【一品推し】だんだんとUPするネタが無くなって来ました(^^;;かなり被りだしてもいたりと。そんな流れですが、今日も好評な水蛸を入れましたよ〜。
一品推し だんだんとUPするネタが無くなって来ました か...
 
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Snapdishの料理写真:昨夜のパクチー修行のしめの一品は、パクチーたっぷりのチャーハン🍛で御座います。きっと今日は毛穴の奥からパクチーの香りが漂っていると思いますわ♨
昨夜のパクチー修行のしめの一品は パクチーたっぷりのチャ...
 
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Snapdishの料理写真:1日1蕎麦生活🍜今日のお蕎麦は芋ぶっかけ蕎麦どす😄山芋をすり下ろした強烈な塊が乗ってましたわw なかなか手強い一品でしたわ💦
日 蕎麦生活 今日のお蕎麦は芋ぶっかけ蕎麦どす 山芋をす...
 
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Snapdishの料理写真:今日の一品。豆もやしのピリ辛炒めと、赤米。
今日の一品 豆もやしのピリ辛炒めと 赤米
 
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Snapdishの料理写真:【一品推し】今日の生海老は縞(しま)海老を仕入れました。甘海老よりも高価な種類で、牡丹海老との中間みたいな味わいです。勿論生きたままの鮮度も抜群!北海道・乙部産
一品推し 今日の生海老は縞 しま 海老を仕入れました 甘...
 
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Snapdishの料理写真:今日のランチコースの一品
今日のランチコースの一品
 
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Snapdishの料理写真:【一品推し】赤貝が旨い時期です。中国やら韓国辺りの品物が築地でも大半出回っていますが、やはり国産の旨味は違いますね。今日の品物は岡山県であがった瀬戸内物です。
一品推し 赤貝が旨い時期です 中国やら韓国辺りの品物が築...
 
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Snapdishの料理写真:【一品推し】秋は光ものが美味しい季節ですね。今日の真鰯は大阪・岸和田から。脂が多いので皮目を炙っても◎です。
一品推し 秋は光ものが美味しい季節ですね 今日の真鰯は大...
 
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Snapdishの料理写真:今日の昼餉は久しぶりに、刻み蕎麦🍜細切りに刻まれた油揚げがタップリ乗ってるから、結構満足する一品ですわ。ご飯も少しつけてしまったから、ダイエットの精神に反する昼餉でしたわ。正月で、胃袋が広がってしまったかなぁ😰
今日の昼餉は久しぶりに 刻み蕎麦 細切りに刻まれた油揚げ...
 
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