page  101  塩麹料理  のレシピと料理アイデア

モッツァレラの代わりに塩豆腐を使ってカプレーゼ チーズより断然カロリー少ないので...

塩麹とにんにくに漬けておいた めちゃ旨ガーリックチキンステーキ そのエキスで炒め...

ワークショップで新しく出来た発酵仲間と一緒に ワークショップで作った糀を使い切る...

おはようございます 一昨日の晩ごはんにマリちゃんのダシダ使ったチャーシューを肩ロ...

市販の塩麹は冷蔵庫に常備しているけれど 今回はモニターで頂いた米こうじを使って ...

からちゃんの料理を鶏むね肉で作ったよ 揚げ焼きにして蒸し焼きにしたから 色はちょ...

晩御飯 魚料理 野菜料理 お味噌汁 納豆

鮭とえのきのハニーマスタードソース蒸し 冷奴 トマトバルサミコドレッシング ジャ...

豚バラうま ぁ

煮物は顆粒だしと塩麹 お塩で味を調えました お酒いれると手羽元がすごく柔らかくな...

おはようございます 今日も暑くなりそうですね 水分 塩分しっかり摂って 頑張って...

魚切るのって難しい 醤油の代わりに 塩麹 醤油 オリーブ油 ワサビでいただきまし...

日付変わっちゃいました 帰宅して よなよなパン 今夜は9時半頃焼きあがりました ...

おはようございます 長男くん 今日のお弁当 です 紫蘇入り鶏つくね れんこんの磯...