里芋と手羽元と大根の塩麹煮、蓮根とアスパラのバジルソテー、アサリのお味噌汁、冷や奴。

煮物は顆粒だしと塩麹、お塩で味を調えました。お酒いれると手羽元がすごく柔らかくなります。