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お節 真鰯 漁場ずし
兵庫県の脂抜群の真鰯を大量仕込み お節に入れる棒寿司にします 三段重のみ たっぷ...
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Snapdishの料理写真:夏の河豚会席_1
夏の河豚会席 1
夏のトラフグも美味いです 先附けは鮑 鱧とじゅん菜に岩手の早松茸の腕 向付けは虎...
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Snapdishの料理写真:生牡蠣
生牡蠣
池袋 四十八漁場
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生ホッケの原始焼き 他
その日のおススメ 干物ではなく生ホッケ 鮮度が重要であまり関東ではないそうです ...
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Snapdishの料理写真:戸井産 本マグロ 赤身 2貫
戸井産 本マグロ 赤身 2貫
大間産と漁場が同じ 戸井のマグロも美味しくて有名ですよ
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四十八漁場の北千住店に初めて行ってみました 後輩に肉か魚か聞いたら 魚ということ...
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懲りずに鰹の塩たたき
接待観光での道の駅巡り ココでもやっぱりアルコール無しで鰹のたたきを食す T T
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刺し盛り
四十八漁場 恵比寿にて
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キスの天ぷら
筋肉痛やけど立ち飲み屋 キス天ふわっふわでおいしー たまらん
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ウツボの煮こごり ありそうで全国展開はないであろう 高知ならではの酒のアテだと思...
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內湖 鱗漁場
 
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Snapdishの料理写真:兵庫県は明石の鯛で有名な漁場からの品物を〆、三日間寝かせ熟成そせました。皮目造りも良し、刺身も勿論、頭も蒸したり煮たりと白身魚の王様ですね。
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